Nyújtógép

Minden nyújtáson alapuló tésztafélékhez gyorsan készíthetünk egyenletes vastagságú tésztalapokat-,szalagokat.

• A kidolgozott tésztát 4 fokozatban nyújtja.
• Nyújtási szélesség 8 cm
• A nyújtás vastagsága a 4. fokozatban 0,25-0,3 mm.

Tészta összeállítása:

Általában 1 kg liszt 9-10 tojás a tojás méretétől függően.
Mérési módszerrel: a tojás súlyának a duplája legyen a liszt.
Liszt lehet: sima liszt, rétes liszt vagy ezek keveréke, de más
lisztfélékkel is érdemes próbálkozni.
Színes tészta esetén a tojás súlyához adjuk a spenót pépet, céklalevet.
A liszthez keverjük hozzá a tojás és színező anyagokat (ha színezünk)
A tészta kidolgozása több lépésben történik, amelyek között a tésztát
tállal letakarva pihentetjük.

Használati útmutató (kattintásra letölthető)

Gyártó ajánlása: a nyújtott tésztaszalagokat,késsel vagy géppel a megfelelő formára vághatjuk:kocka, cérnametélt, eperlevél, szélesmetélt lasagne stb.

Kattintson a képre annak nagyításához!