Egy művelettel tudunk a nyújtott tésztából eperszalagot készíteni. A szabályozógomb átállításával cakkos szélű szélesmetéltet vághatunk.
4 x 25 mm-es eperszalagot vág.
4 mm-es cakkos szélű szélesmetéltet vág.
Figyelem! Eper állásban csak az óramutató járásával egyezően tekerhető!
Tészta összeállítása:
Általában 1 kg liszt 9-10 tojás a tojás méretétől függően.
Mérési módszerrel: a tojás súlyának a duplája legyen a liszt.
Liszt lehet: sima liszt, rétes liszt vagy ezek keveréke, de más lisztfélékkel is érdemes próbálkozni.
Színes tészta esetén a tojás súlyához adjuk a spenót pépet, céklalevet.
A liszthez keverjük hozzá a tojás és színező anyagokat (ha színezünk)
A tészta kidolgozása több lépésben történik, amelyek között a tésztát tállal letakarva pihentetjük.